ANIJ: Applied Nutrition in Industrial Journal adalah jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Open Jurnal Kesehatan (OJK)/Institut Kesehatan Bina Husada Serang. ANIJ berfokus pada publikasi artikel penelitian, tinjauan pustaka, studi kasus, dan laporan lapangan yang menyoroti penerapan ilmu gizi dalam lingkungan industri.

Jurnal ini menjadi wadah akademisi, praktisi, dan mahasiswa dalam mempublikasikan karya ilmiah yang menghubungkan ilmu gizi, kesehatan kerja, teknologi pangan, dan manajemen layanan makanan dalam skala industri maupun institusional.

ANIJ mendukung pengembangan sistem gizi yang aman, efektif, dan inovatif pada berbagai bidang, termasuk manufaktur pangan, katering massal, kesehatan pekerja, serta layanan gizi korporat.

Semua naskah yang masuk akan melalui proses penyaringan awal untuk memastikan relevansi dan integritas, kemudian ditinjau sejawat (peer-reviewed) oleh para ahli di bidang terkait.

Konten yang diterbitkan mendukung keterbukaan akses dan dapat digunakan kembali secara bertanggung jawab sesuai dengan lisensi yang berlaku. ANIJ hadir untuk memperkuat bukti ilmiah yang relevan bagi peneliti, praktisi, dan pengambil kebijakan di bidang gizi terapan pada sektor industri.